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民族核心大单品|求实专家品鉴会|求实酱酒 只做真年份

发布时间:2022-09-27来源:贵州知酒堂品牌管理有限公司热度:196

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7月6日上午,由遵义市(仁怀市)酒业协会主办,民族酒业(集团)承办,贵州省仁怀市公证处公证的“求实大师品鉴会”在民族酒业集团召开。

各单位简介:

01

遵义市(仁怀市)酒业协会

遵义市(仁怀市)酒业协会是贵州省最具影响力的行业协会,也是中国白酒行业较具活力和影响力的民间社团行业组织。协会始终坚持围绕中心,服务大局,充分发挥桥梁纽带和行业引 领作用,坚持服务于党和政府工作、服务于地方经济社会发展、服务于白酒产业和会员企业。努力增进企业与政府、企业与市场、企业与企业、企业与金融等领域的交流与合作。

02

民族酒业集团

民族酒业集团成立于1984年,作为一家有着38年酿造历史的酒企,民族酒业集团依附于茅台镇这方得天独厚的宝 地,潜心酿造,坚持以品质为核心,历经一年精心筹备,隆重推出核心品牌求实。民族推出求实品牌,本质上是从基酒供应到打造酱酒品牌的转型之举。

03

贵州省仁怀市公证处

贵州省仁怀市公证处是国家事业单位,其主要业务为维护社会主义法制;执行国家公证职能;预防纠纷;减少诉讼;促进司法公正;证明经济合同;民事协议;证明法律行为;证明有法律意义的事实;证明有法律意义的文书;赋予债权文书具有强制执行效力;其他民事法律行为的设立;变更;终止;依法办理其他法律事务。

本次品鉴会有幸邀请到遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长杨必刚莅临会场,冯小宁、徐强、陈兴希等仁怀市酒业协会的酱香酒泰斗级勾调品评专家到场参与品鉴。

品鉴会由遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长周山荣主持。山荣老师对于此次品鉴会寄予厚望,他说,酱酒行业需要积极推动,才能向前发展。酒业协会每年都会搭建第三方品鉴平台,组织行业专家参与品鉴会。在今年的大环境下,民族酒业集团承办的求实专家品鉴会是本年度为数不多的几场专业品鉴会之一。

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品鉴会开始,民族酒业集团总经理王超丽女士上台致辞,她表示:民族酒业集团一路走来,深得各级部门、行业领导、专家老师、及合作伙伴的关心与帮助,才有了如今的发展规模。在品质把控方面,得到了专业机构与专家的用心指点和帮助。求实品牌作为民族酒业集团全新推出的核心品牌,由中国食品发酵工业研究院与民族酒业集团共同研发,五位国 家级勾调品评大师联手打造,小批量勾调,历经一年筹备,经过多次调整打磨,才推出面世。

求实品牌遵循“求真务实,知行合一”的理念与初心、在“一印一中国,一品一世界”的文化理念上突出产品特性。本着对酱香型白酒的未来市场有判断,对民族38年酿造历史有信心,对真实年份酱香的标准塑造、对求实的品牌推向市场的塑造有自信,我们才向协会申办这一次品鉴会。

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杨秘书长于品鉴会前致辞,对于民族酒业集团用心筹备本次大师品鉴会表达了充分认可,对于民族酒业集团推出的求实酒,也给予了高度赞赏。秘书长希望到场的专家用认真负责的态度对待此次求实品鉴,以保证本次品鉴会是公平、公开、公正、客观的。而专家团也表示认可。品鉴会现场成立专家组,徐强老师任专家组组长。

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出席品鉴会的专家有:

国家一级品酒师/著名勾调师/中国酒都·酱香酒匠徐强;

原茅台酒股份有限公司副总工程师/科研所所长/国家评酒委员/酿酒高级工程师陈兴希;

贵州省酒检院质量负责人/高级工程师/国家级特邀白酒评委/贵州省白酒专家委员徐兴江;

国家一级品酒师/高级勾兑酿造工程师/中国酒都·酱香酒匠付宇豪;

国家勾调品评/酿造工程师/中国酒都·酱香酒匠冯小宁;

高级工程师/高级品评勾调师任义平;

四川省评委/一级评酒师/调酒师/酿酒师/中国酒都·酱香酒匠陈佐林;

原茅台酒厂高级勾调师/品评师李明英;

高级工程师/省白酒评委/国家级品酒师李明金;

国家一级品酒师/勾调师/贵州省白酒评委邓昌伟;

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进入产品品鉴环节,现场严谨地关闭空调、门窗,保持安静,落针可闻,摒弃一切干扰品评的外在因素,由工作人员以“一号、二号”的方式分别倒给专家进行品鉴。观众屏息等待的半个小时里,专家组的大师们通过观色、闻香、品味等环节一一品鉴。因为个人感官不同,在探讨环节,大师们就酸甜苦辣香色味等维度各抒己见,讲述在两款酒里品出的玄妙。难得的是,求实·5与求实·10都得到了专家组一致的好评。在中国食品发酵工业研究院加权年份计算法的加持下,求实·5与求实·10构成里老酒含量高,基础年份也高于五年,经过岁月的醇化,更干净,更醇厚。

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之后经过综合意见,由杨必刚秘书长亲手写下求实5、求实10评语,专家组签名认证,由贵州省仁怀市公证处进行公证。

专家品评求实·5:微黄透明,酱香显著,曲香、焦香舒适,酒体协调,醇和绵长,后味长,空杯留香较持久,大曲酱香型白酒风格典型。

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专家品评求实·10:微黄透明,酱香突出,陈香明显,芳香舒适,酒体谐调,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久,大曲酱香型白酒风格典型。

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杨必刚秘书长、徐强大师为求实品牌颁发品鉴证书,王超丽、王永杰(民族酒业集团副董事长、德盛缘收储公司董事长)代表民族酒业集团接下对求实酱酒认可的千钧之证。

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结语:求真务实,知行合一,求实品牌摒虚去杂,在酱酒漫漫长路上探索,此次品鉴会,求实产品品质、口感得到专家组一致认可。如王超丽女士所言,产品是一切商业活动的源头,而产品品质是企业稳步发展的基石,民族酒业集团定会秉持初心,步步稳扎稳打,坚持以酱酒品质为核心,夯实产品基础,向建设品牌的方向发力。求实酒有专家认证,有消费者认可,民族酒业集团有自信能将它塑造成为产区新名酒。

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